米粉と仲良くなるレシピ集「米粉な毎日。」

　私たちの毎日の食事に「ご飯」は欠かせない存在でした。
今ではパンや麺など、バラエティ豊かな主食が増える一方で、５０年前と比較してお米の消費量は半分に減っています。

　そんな今、「ご飯」で食べるお米から「粉」で食べるお米として、日本のお米が再び注目されています。
　それが、『米粉』

　最近では目の細かい「微細粒粉」が生まれ、今までは米粉で作るのが難しいとされてきたパンやケーキにも使うことが出来る様になり、米粉の料理のレパートリーが増えてきています。
　米粉の魅力のひとつである「ご飯」由来の懐かしい味わいを感じていただきたく、米粉と仲良くなるレシピ集『米粉な毎日。』を制作しました。