ビビッと備中！ぐるなびセッション

　今年から新たに開始したレストラン等への食材プロモーション企画「ぐるなびセッション」
　岡山コンベンションセンター（岡山市駅元町）で「株式会社ぐるなび」が主催する、飲食店関係者の方を対象とした「飲食店繁盛セミナー」に出席し、備中地域の食材を中心にプロモーションを行いました。
　飲食店の方に少しでも興味を持っていただくために持参した緑提灯に関する質問も数々いただきました。
　セミナー後半ではスライドを使って備中地域の食材を中心にプレゼンテーションを展開、さすが飲食店の方だけあって、セミナー後、食材に関する問い合わせが相次ぎ、ネットワーク会員であるポテト研究会のジャガイモは早速商談が成立しそうな見込み。
　特別ゲストとして焼き海苔のサンプルを持参された岡山県漁連さんからも瀬戸内で取れる魚の価格付きリストが提供されるなど、飲食店さんと生産者の方との結びつきが強まりそうです。

　今年から新たに開始したレストラン等への食材プロモーション企画「ぐるなびセッション」
　ホテル阪急インターナショナル（大阪市）で「株式会社ぐるなび」がレストラン関係者の方を対象に開催するセミナーの場に、食材ＰＲのためのブースを設け、岡山県内の食材をＰＲしました。
　今回は実験的な試みでしたが、セミナーの合間に開催される商談会で、どのようなプレゼンが効果的か、どんな資料が手に取っていただきやすいか、レストランが興味を示す食材や関連情報等について手に入れることができました。
　今後、実際に興味を示していただいた食材について、お話しいただいたレストラン等と、より具体的な話を進めていく予定です。

密度は高く、なおかつ把握しやすい展示の仕方で一層注目が集まります。	携帯用ＱＲコードは有効な戦略、今回はスイートピーの束の飾り部分に掲載してみました。	マスカットワインの試飲を行いました。飲食店の方からいただいた感想は今後の販売戦略上、貴重な情報です。
大きなパンフレットより、名刺大カードとＱＲコードの組み合わせが注目されるようでした。	食材に興味を持っていただいた方にＰＲをかねて備中地域特産のスイートピーをプレゼント！お店に飾っていただくことでレストランにいらっしゃった方にもＰＲできます。	とにかくブースに目を向けていただくことが何より。緑提灯に興味を示してブースを訪ねる方も何人かいらっしゃったので、すかさず食材紹介カードも紹介しました。
いらっしゃったレストランの方とは、出来るだけ時間をかけてお話しました。そうすると、こちらが思いもしなかったニーズが見えてくることも・・・	レストランのことを教えていただければ、今後、個別にアプローチすることも可能です。	マスカットワインの感想を聞かせていただいた方にスイートピーをプレゼントすると岡山県の印象をより強く訴えることができました。
スイートピーの注文方法をたずねられる方もいらっしゃいました。よくよく話を聞いてみれば、結婚式の2次会で使いたいとのこと。なるほど、食材だけじゃないんですね。	レストランだけでなく、レストランに食材を供給されている事業者の方など、いろいろな職種の方がいらっしゃいました。	他の参加メーカーのブースも参考になるアイテムがたくさん。この日は大阪市場に入っていらっしゃる業者の方とも情報交換できました。

　新たにスタートした今年度の新企画「ぐるなびセッション」第3弾です。
　もちろん、地産地消は「ビビッと備中！農林水産いきいきネットワーク」の主要な取組のひとつ！
　そこで「株式会社ぐるなび」が岡山県内のレストラン関係者の方を対象に開催されるセミナーに出席し、備中地域を中心として岡山県産の食材をＰＲします。
　「地元岡山のレストランに食材をＰＲしたい！」など、希望がありましたら、事務今日窓口までご連絡ください。

１　日　時　1月26日（月） PM14：00～15：20
２　場　所　岡山コンベンションセンター406会議室
　　　　　　　（岡山市駅元町14番1号）
３　主　催　株式会社ぐるなび
４　定　員　50名
５　対象者　飲食店経営者、オーナー、店長、マネージャー、外食産業従事者
６　開催チラシはこちら（ｐｄｆファイル：331KB）

※ チラシ配布等、ご希望の方は、電話またはメールで事務局にお問い合わせください。

				レストランと備中地域の食材を結びつける新企画「ぐるなび」セッション第2弾として、大阪で開催されるレストラン関係者を対象とした商談会に参加します。　このたびはレストラン側のニーズを把握することが目的なので会員の皆様についての参加は見送らせていただきますが、「レストラン側がどんな反応を示すか知りたい」、「直販に対応できるので、ＰＲチラシを配ってほしい」など、ご希望がありましたら、事務局窓口までご連絡ください。１　月　日　平成２１年１月２０日（火）２　場　所　ホテル阪急インターナショナル　　　　　　　　（大阪府大阪市北区茶屋町19-19ちゃやまちアプローズ内）３　主　催　株式会社ぐるなび４　入場目標数　約７００人５　対象者　飲食店経営者、オーナー、店長、マネージャー、外食産業従事者 ※　御希望の方は、電話またはメールで事務局にお問い合わせください。


				レストランと備中地域の農林水産物等をマッチングするため、今年度、関西地域のレストラン関係者の方に集まっていただき、大阪での商談会を企画しています。　このため、「（株）ぐるなび」と打ち合わせを行う予定でしたが、より、内容の充実した商談会内容について企画・提案いただくため、急きょ、関係社員の方に集まっていただき、セッション形式での打ち合わせ会議になりました。　さっそく、ネットワーク会員の方からも、食材に関する提案をいただいており、商談会の具体的な開催方法について、内容を詰めていきたいと思います。　日時　平成20年10月8日（水）19：00～　場所　大阪府大阪市北区梅田2‐2‐22　ハービスＥＮＴ　オフィスタワー8F 　対象　「株式会社ぐるなび」のレストラン営業部門担当の方、レストランに対して実施するセミナー担当の方等

会場には70名の社員の方がいらっしゃいました	岡山を代表する果物のサンプルを提供しました	レストラン向けに生産されている野菜をサンプルとして持参しました。
オーガニックさつまいもとイシモチジャコを試食していただきました	事前に、「つき出し」メニューとして企画していた「イシモチジャコのから揚げ」はレストランに他する提案材料として評価をいただけました。	マスカットワインの甘口・辛口とも、岡山県の食材として紹介しました。


				今年から取組む新しいテーマ、それは「ビビッと備中農林水産いきいきネットワーク」の素晴らしい資源を民間企業のノウハウといかに結びつけるか、ということ。　このたび、その第一歩として、「ぐるなび」という会社と連携します。
				この会社、レストランを紹介するホームページの運営が本来の業務です。でも、それだけじゃあありません。レストランの魅力を高めるため、経営者やシェフを対象とした研修会の開催やコンサルティング、食材等に関する情報提供事業など、多様なサービスを提供されてます。 ●会社のレストラン運営サイトはこちら ●会社概要はこちら
				「レストラン」に注目したことについて、いくつか理由があります。　岡山県南から県北におよぶ備中地域には数多くの魅力的な食材があります。　その中には、桃やピオーネ、トマトなど、大きな産地で生産される農産物もあり、こうした食材は大きなマーケットに向け、供給されています。
				一方、備中地域には、小さい生産規模でありながらも、素晴らしい食材も数多くあります。　たとえば調理用トマト。哲多姫という名前で販売されていたり、それから、シシリアン・ルージュなんていう、おしゃれな名前のものもあります。
				オーガニック野菜、瀬戸内の小魚などなど、魅力的な食材が豊富にあります。
				レストランの規模や業態は千差万別、その中には規模は小さいけれど、きらりと光る、そんな魅力ある備中地域の食材に興味を持ち、使ってもらえるレストランがあるかも知れません。
				そうしたマッチングを実現するため、関西圏を中心としたレストラン関係者の方に対し、「ぐるなび」と連携して、食材についての情報を提供することにしました。
				まず手始めに、「ぐるなび」の社員の方70名とのセッショントークを平成20年10月8日（水）、大阪梅田で行い、備中地域の食材の魅力を伝えたいと思います。
				生産規模や収穫量は小さいけれど、魅力的な食材、そんな情報があれば、お待ちしています。

最終更新：平成21年1月27日