|
|||||||||||||||||||||||||||
平成１８年９月２６日（笠岡市）、２９日（浅口市）で、生活協同組合おかやまコープ井笠地域さん主催で、県内産品学習交流会が開催されました。
笠岡会場では３９人、浅口会場では３１人が参加し、ＪＡ全農おかやまさんや全国農協食品さん等メーカーの方が、それぞれのブースで、
「美星や新見で飼育し、飼料にもこだわった豚を使っています」
「この麺は、岡山県産小麦（シラサギコムギ）１００％で作っています！」
「米は、県産『朝日米』です」
など、岡山県産にこだわった製品やその生産方法を紹介しました。
備中県民局（農業振興課、井笠農業普及指導センター）のブースでは、里庄町で自らが生産した野菜など地元の食材を使って加工品や料理を研究している「椿生活交流グループ」の方が、特産品の「坊ちゃんかぼちゃ」やさつまいも、モロヘイヤを使ったかりんとうの作り方を紹介し、試食をしていただきました。
こうした地産地消や食育への取組を「ビビッと備中！農林水産いきいきネットワーク」は応援しています。
| 思い出 |
 |
 |
 |
| 試食用の「かりんとう」を準備 | こちらの３名が「椿生活交流グループ」の方です。 | これが「かぼちゃの粉」です。作るのに結構手間がかかります。 |
 |
 |
 |
| これが、坊ちゃんカボチャで作ったかりんとうです。 「へぇ～」 |
これは、かぼちゃを乾燥したものです。車の中で乾燥させると早いですね。 | どうそ試食してみてください。かぼちゃ、さつまいも、モロヘイヤ入りがありますよ。 |
| 坊ちゃんかぼちゃ かりんとう |
 |
 |
 |
 |
| 左から ・坊ちゃんかぼちゃ ・かぼちゃ粉 ・材料を混ぜてこねたもの |
１ 卵以外の材料を全部混ぜ合わせる。 ２ 溶き卵を「１」の中に少しずつ加える。 耳たぶより少し固めにして、適当な長さに切って形づくる。 |
３ 油で二度揚げする。 | ４ できあがり |
材料
|
かぼちゃ粉 かぼちゃを細く切って干し、粉にする。 |
||
●ビビッと備中！農林水産いきいきネットワークのページに戻る●
●備中県民局のページに戻る●
掲載日：H18年10月2日