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食育フォーラム「心と体を育てる大切な食事〜子どもの食育と大人の食育を考える〜」が開催されました。 　6月21日(土)、岡山市内で「食育」をテーマにフォーラムが開催され、予定の200名を上回る240名の方が参加されました。 　講演では、家庭料理研究家である土井信子先生が、自らが実践されてきた生きざまを切々と語られました。そのなかで「愛情を込めてつくった料理は必ず人の心に届く。」というお話がにゆっくりと沁みました。 　第2部のパネルディスカッションでは、ネットワーク会員である吉備路オーガニックワークの代表者である香西達夫さんが、パネリストとして出席され、食べ物を生産する立場から見た「食育」に対する説得力のある話題を提供されました。 　参加者の方全員に、香西さんが育てた「有機にんじん」のプレゼントもありました。 開催にあたって学長さんのごあいさつ 講演いただいた土井信子先生です。 第2部のパネルディスカッションが始まりです。 コーディネーターは大阪樟蔭女子大学の熊代千鶴恵先生です。 岡山県栄養改善協議会の杉本睦子会長さんもパネリストの一人です。 こちらが吉備路オーガニックワークの香西達夫さんです。 あれ？トレードマークのおひげが・・・

このフォーラムはビビッと備中ネットワークが後援しました。

開催案内（事前ＰＲ）

「子どもの食育と大人の食育を考える！」をテーマに食育フォーラムが開催されます 　昨今、わが国では「食育」の重要性に注目が集まっていますが、一言で「食育」といっても「栄養バランス」「食生活」「食文化」「食の安全」「調理技術」など、数多くの要素を含んでいます。 　では、これからの「食育」は何処に重点を置くべきなのでしょうか。また、「食育」はその「育」という文字から子どもへの教育と捉えられがちですが、実際には子どもたちを育てる大人の方にこそ食育は必要なのではないでしょうか。 　今回、大阪樟蔭女子大学では岡山県において「食育」に関するフォーラムを開催し、子どもと大人という両方の視点から食育を見つめなおすことによって、なぜ今「食育」が重要視されているのかを改めて考えてみたいと思います。 　主催　大阪樟蔭女子大学 　後援　岡山県、岡山県教育委員会、岡山県栄養改善協議会、 　　　　　 　ビビッと備中！農林水産いきいきネットワーク、山陽新聞社 　日時　平成20年6月21日(土) 10:30〜12:30 　場所　岡山市下石井2-6-1　アークホテル岡山　牡丹の間 　　ＪＲ岡山駅より徒歩７分　※駐車場に限りがございますので、お車でのご来場はご遠慮ください。 　参加費　無料 　定員　200人 　スケジュール 　　10:00　受付開始 　　10:30　食育フォーラム　「心と体を育てる大切な食事〜子どもの食育と大人の食育を考える〜」開会 　　　　　　　　第１部　基調講演：「食は人をつくる〜楽しく作る、おいしく食べる〜」 　　　　　　　　　　　　　講師：土井信子氏（家庭料理研究家） 　　　　　　　　第２部　パネルディスカッション：「いまなぜ『食育』か？〜子どもへの食育と大人への食育〜」 　　　　　　　　　　　　　パネリスト：土井信子氏（家庭料理研究家） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杉本睦子氏（岡山県栄養改善協議会会長） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香西達夫氏（農業法人　吉備路オーガニックワーク代表） 　　　　　　　　　　　　　コーディネーター 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊代千鶴恵（大阪樟蔭女子大学 食物栄養学科 准教授） 　　12:30頃　終了予定 　開催チラシはこちらから（ｐｄｆファイル　919kb） 　応募方法はこちらから（ｐｄｆファイル　341kb） 　申込締切　：　6月16日(月)必着です！！ フォーラム参加者には「香西達夫氏の有機ニンジン」と「土井信子氏によるニンジンを使った料理レシピ」をプレゼント！

ビビッと備中ホーム＞活動実績＞平成20年度＞食育Informatin 　最終更新日：平成20年6月23日

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